Voeding & horeca
Grootkeuken
en catering
Waarom kiezen voor
Grootkeuken en catering
Ben je gefascineerd door lekker eten? Wil je je onderdompelen in de wondere wereld van een keuken met een rijke variatie aan ingrediënten? Wil je graag de kostprijs van gerechten berekenen? Wil je leren koken voor grote groepen?
Ben je geprikkeld om op zoek te gaan naar een evenwicht tussen gezond en lekker koken?
​
Dan is de studierichting Grootkeuken en catering zeker iets voor jou!
Wat maakt deze richting uniek?
-
Praktische opleiding voor grootkeuken en catering
-
Ontwikkelen van creatieve, plichtsbewuste en zelfstandige grootkeukenhulpkoks
-
Nadruk op uitgebreide productkennis
-
Bereiden van smakelijke en gezonde maaltijden volgens de veiligheidsnormen
-
Zelfstandig leren werken met verantwoordelijkheid voor een vlotte overgang naar arbeidsmarkt
-
Focus op competentieontwikkeling
-
Toegankelijk voor studenten met achtergrond in 'Restaurant en Keuken' of andere studierichtingen
Meer informatie?
Bekijk hier onze folder.
Wat na deze richting?
Grootkeuken en catering is de toekomst, als grootkeukenhulpkok kan je bijvoorbeeld aan de slag in woonzorgcentra, ziekenhuizen, bedrijfsrestaurants of cateringbedrijven.
​
Na enkele jaren ervaring kan je je bovendien ook als zelfstandige vestigen in de horeca. Jouw droom van een eigen soepbar, tearoom, foodtruck of cateringbedrijf wordt misschien wel werkelijheid.
​
Je kan er ook voor kiezen om je verder te specialiseren in een Se-n-Se jaar (7ejaar) binnen het secundair onderwijs.
​